Historie

Old Scotland Road Distillery ligger i Akron, NY og drives af Dean Hyder, Master Distiller. Dean kommer fra en lang række hårdtarbejdende entreprenører, og hans signatur håndtag-støv er en del af mærket. Han blev født og opvokset i Akron og begyndte i 2010 at bygge guitarer i sin kælder, hvilket senere udviklede sig til destillering. Old Scotland Road Distillery blev drevet frem som Town of Newstead’s første legale destilleri, og den officielle åbning fandt sted i sen sommer 2020 midt i en global pandemi. Distilleriet er Veteran Owned & Operated og ligger i Akron, NY. Ejendommen har været i Hyder-familiens eje i tre generationer. Old Scotland Road blander den arbejdende amerikanske ånd med kulturen og holdningen fra Buffalo, NY – byen af flinke naboer. Mottoet omkring håndværk og familieværdier gennemsyrer projektet, og de ønsker at bidrage til den lokale erhvervs- og spirituskultur.

Produktion / Fremstilling

Små batch whisky. Real Flavor. Fremstillet i små håndlavede partier, hvor grains fra New York bliver omhyggeligt kombineret for at skabe en ægte fin spiritus. Med en duft, smag og afslutning så markant som destillerens signatur-mustache, vil whiskyen fascinerer ved hvert glas. Efter to ugers gæring, en naturlig varme/kølingscyklus og mange timer med destillering, er den søde 90-procents væske håndflasket og hældt. Vi har mestret kunsten og kemien i denne proces.